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冷链物流市场增容 冷库力助生鲜品质

发布时间:2019-10-31 16:39:19文章来源:肯德制冷
        如今,我国生鲜产品产量快速增加,冷链物流的规模快速增长。2018年我国冷链物流需求总量达到1。8亿吨,冷链物流市场规模超过3030亿元。预计到2020年,我国冷链物流市场规模预计将达到4700亿元。这无疑为冷链物流发展提供机遇,为冷链物流产业带来巨大的增量空间。
 
  面对庞大的冷链市场规模,不断吸引企业资本注入,且创新升级冷链技术等。另外,全国各地也在积极加快冷链物流项目建设,进一步完善冷链基础设施,如冷藏车、冷库、冷链仓等,全面保障果蔬、猪肉等新鲜品质。
 
  据统计,截至2018年底,全国冷藏车保有量为18万台,同比增长28%以上,已经连续5年增速超20%。不仅如此,2019年全国冷库容量约为4600万吨,冷库容量已超过2008年,是其5倍多,并且每年以超过15%至19%的速度持续增长。笔者获悉,贵州投入38亿元冷链体系建设资金,建成冷库720多座,冷库容量120万吨以上,确保生鲜产品贮存安全。
 
  冷藏车、冷库的不断增长无疑为为生鲜果蔬、猪肉等产品在运输中的新鲜品质提供强有力的技术支撑。不过,由于不同生鲜产品的自身特性,其贮运、运输的冷藏温度有所不同,例如生鲜果蔬贮运问题一般0℃-15℃,冰鲜猪肉贮运和销售过程中始终保持0-4℃范围内。因此,这就对冷库、冷藏车等冷链设备在温度调节及恒温贮运方面提出了高要求。
 
  据悉,某地建造的冷库设有智能温控系统,可以根据生鲜产品特点、贮藏情况,调节制冷量,保持恒温。值得注意的是,该冷库采用先进的二氧化碳与氟利昂复叠制冷机,以及采用进口机组及阀门,制冷快、效果好且具有环保、节能、安全等优点,从而保证产品贮藏新鲜品质。
 
  不难看出,我国冷链物流的规模增长迅速,市场需求量大,其中生鲜果蔬、冰鲜猪肉等产品的不断增加也为产业带来巨大的增量空间。


 

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